Вкуснейшая маринованная скумбрия

Вкуснейшая маринованная скумбрия

скумбрия - 2 шт

репчатый лук - 2 шт

яблочный уксус - 3 ст.л.

вода - 250 ml

кориандр горошком - 0,5 ч.л.

гвоздика - 5-6 шт

черный перец горошком - 0,5 ч.л.

молотый душистый перец - 1/3 ч.л.

растительное масло - 2 ст.л.

сахар - 1/2 ч.л.

соль - 2 ч.л. (с горкой)

Если у вам мороженая скумбрия, то перед маринованием ее нужно разморозить.
Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвосты и нарезать порционными кусками.
Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полу кольцами.
Готовим маринад: в кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, черный перец горошком, кориандр, гвоздику, молотый душистый перец, растительное масло и ставим на огонь. Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим около 1 минуты, затем снимаем с огня, даем остыть и вливаем уксус.
В банку выкладываем слоями рыбу и нарезанный репчатый лук, заливаем маринадом, закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".



Понравилось - репост:


Скумбрия с/с
Соленая горбуша
Соленая сельдь
Соленая сельдь по-домашнему
Пряная маринованная мойва
Салака пряного посола
Сельдь домашнего посола
С/с скумбрия по-домашнему
Тушеный минтай
Тушеный минтай
Солёная мойва сухим способом
Слабосолёная мойва
Маринованная сельдь
Готовим рыбные котлеты
Пряная килька сухого посола
Креветки с чесноком
Скумбрия в томатном соусе
Рыбные котлеты
Минтай запеченный в духовке
Как быстро засолить красную рыбу
Сельдь запеченная с картофелем
Минтай под майонезом
Мидии в сметане
Жареный хек
Жареный хек с чесноком
Скумбрия в масле
Сагудай из скумбрии
Дорадо под острым тайским соусом
Запеченый судак под сливочным соусом
Треска с имбирем и розмарином
Сельдь в белом маринаде
Сельдь в маринаде с соевым соусом
Сельдь в пряном маринаде
Диетические рыбные котлетки
Карп запеченный в фольге