Корейская острая паста из красного перца | |||
|
Корейская острая паста из перца (известная как канкочи для заправки кимчи или знаменитая ферментированная паста кочуджан) готовится из острого красного перца, чеснока и соли. Простейший домашний аналог быстрой пасты (канкочи) делается из 200 г острого перца чили, 100 г чеснока, 15 г сладкой паприки, 1 ст. л. соли и 30 мл воды, измельченных в блендере. Ингредиенты и подготовка Свежий красный перец чили — 200 г Пошаговое приготовление Весна: пение птиц. Хорошего всем дня! Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".
|
|||
Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.