Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [939] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [243]
	Выпечка [224]
	Десерты [380] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [538] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [230] Напитки Коктейли [49] Кофе [66] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [82]
	Фаст-фуды [341] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»

Паста Умами [Соусы и приправы]
вяленые томаты — 50 грамм; соевый соус — 2 ст. л.; мисо-паста (тёмная) — 1 ст. л.; сушёные грибы (например, шиитаке) — 2–3 шт; оливковое масло — 2 ст. л.; чеснок — 1 зубчик; анчоусы — 2 филе (по желанию, но очень усиливают вкус); лимонный сок — 1 ч. л. (по вкусу)

Японский майонез [Соусы и приправы]
желток куриного яйца - 1 шт; дижонская горчица - 1 ч.л.; растительное масло - 150 ml; рисовый уксус - 1 ст.л. (виноградный); лимонный сок - 1 ч.л.; сахар - 1/2 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.

Маринованные шампиньоны [Закуски]
шампиньоны – 500 г (мелкие или нарезанные) уксус 9% – 2 ст. л. растительное масло – 3 ст. л. чеснок - 2–3 зубчика (порезать пластинками) лавровый лист - 2 шт. перец черный горошком - 6–8 шт. душистый перец горошком - 2–3 шт. кориандр в зернах - 0,5 ч. л. (по желанию) зелень - укроп, петрушка (по вкусу) вода - 200 ml сахар - 1 ч.л. соль - 1 ч.л.

Напитки Lady boba [Фаст-фуды]
Lady Boba — это готовый напиток в стиле bubble tea (боба), производимый на Тайване и представленный в различных вкусах, включая популярный коричневый сахар.

Острое мороженое [Десерты]
Острое мороженое — это необычное лакомство, которое сочетает в себе сладость и пикантность.

Кофе [Коктейли и напитки]
Приготовление вкусного кофе и напитков на его основе.

Горбуша в масле с луком [Из рыбы и морепродуктов]

Гранола [Десерты]
овсяные хлопья - 300 грамм орехи (грецкие, миндаль, кешью) - 100 грамм (измельченные) семена (льна, тыквы, подсолнечника) - 50 грамм мед или сироп - 4-5 ст. ложек кокосовое масло - 2–3 ст. ложки сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – 100 грамм (нарезанные) корица, ваниль или какао (по желанию)

Одуванчик в кулинарии [Соусы и приправы]
Одуванчик давно используется в кулинарии благодаря своему уникальному вкусу, аромату и полезным свойствам.

Вино из одуванчиков [Коктейли и напитки]
цветки одуванчика — 1 литровая банка; сахар — 1 кг; лимон — 2 шт; изюм — 100 г (немытый, для естественных дрожжей) или винные дрожжи; вода — 3 литра

Имеретинский шафран [Соусы и приправы]
Имеретинский шафран — это сушёные лепестки бархатцев (чаще всего используются бархатцы узколистные, Tagetes tenuifolia).

Удон [Вторые блюда]
Удон — это традиционное японское блюдо, представляющее собой толстую пшеничную лапшу, которая может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, с разнообразными добавками.

Сливочное масло [Фаст-фуды]
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки.

Как быстро почистить и нарезать вареные яйца [Фаст-фуды]

Чай (камелия китайская) [Чай]
Можно ли заменить камелию китайскую другими растениями не в ущерб вкусу привычного нам чая?

Чай из листьев яблони, вишни, смородины [Чай]
Из листьев яблони, вишни и смородины можно делать чай, а ферментация — это один из способов обработки этих листьев, чтобы придать им уникальный вкус и аромат, напоминающий традиционный чай.

Folgers [Кофе]
Кофе Folgers предлагает широкий ассортимент сортов и форматов, которые подходят как для повседневного использования, так и для любителей экспериментов со вкусом.

Фолджерс [Кофе]
Кофе Folgers (Фолджерс) — это известный американский бренд, который специализируется на производстве молотого, растворимого и зернового кофе.

Вязига [Из рыбы и морепродуктов]
Вязига – это часть спинной струны (хорды) осетровых рыб.

Варенье из лепестков роз [Десерты]
лепестки роз — 200 грамм вода — 250 ml лимонный сок — 1–2 ч.л. сахар — 500 грамм чистая банка с крышкой

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»