Сардельки домашние | ||||
свинина (лопатка) - 800 грамм сало или жир - 200 грамм ледяная вода - 150 ml чеснок - 2–3 зубчика перец, кориандр - по вкусу соль - 18 грамм Мясо и нарезаем и обязательно охлаждаем. PS: Сало и воду в фарш вводим порциями, фарш должен тянуться «нитями». Если под рукой не оказалось натуральной или коллагеновой оболочки для сосисок, то можно использовать обычную пищевую пленку, в которую фарш заворачиваем "как конфету". Сардельки можно замораживать в морозилке. Подписывайтесь НА КАНАЛ, ставьте "лайк", жмите на колокольчик (чтобы не пропустить новые видео), делайте репост. Все права защищены (All rights reserved).
|
||||
Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
