Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [938] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [242]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [227] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [340] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 161..180 :: 181..200 :: 201..220 :: 221..240 :: 241..260 :: »»

Пюре из тыквы [Из овощей и грибов]
тыква - 500 грамм картофель - 200 грамм молоко - 200 ml вода - 100 ml сливочное масло - 25 грамм соль - по вкусу

Борщ [Первые блюда]
курица - 400 грамм капуста - 200 грамм свекла - 1 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт картофель - 3 шт петрушка, укроп - небольшой пучок томатная паста - 30 грамм лавровый лист - 1 шт растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу

Сочные котлеты [Из мяса и птицы]
свинина - 500 грамм куриное филе - 500 грамм яйцо - 1 шт репчатый лук - 2 шт растительное масло - для жарки котлет черный молотый перец - 1/4 ч.л. соль - 1 ч.л.

Закарпатские картофельные галушки [Закуски]
картофель - 500 грамм мука в/с - 100 грамм + для обваливания галушек яйцо - 1 шт растительное масло - 1 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Цукаты из винограда [Десерты]
виноград без косточек сахар вода

Салат с кукурузой и свежим огурцом [Салаты]
консервированная кукуруза - 200 грамм огурец свежий - 200 грамм яйцо - 4 шт зеленый лук - по вкусу майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу

Салат с красной фасолью [Салаты]
красная консервированная фасоль - 200 грамм яйцо - 2 шт картофель - 2 шт (небольших) зеленый лук - 1 пучок (небольшой) маринованные огурчики - 2 шт (средних) свежая петрушка - 4 веточки черный молотый перец - по вкусу майонез - по вкусу

Жареные куриные бедрышки [Из мяса и птицы]
куриные бедра - 6 шт чеснок - 2 зубчика приправа для курицы - 1 ч.л. растительное масло - для жарки черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Салат с сыром и бужениной [Салаты]
буженина - 200 грамм (свинина или говядина) твердый сыр - 80 грамм яйцо - 2 шт огурец свежий - 2 шт чеснок - 1-2 зубчика свежий укроп - 2 веточки свежая петрушка - 2 веточки зеленый лук - по вкусу майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу

Скумбрия в томатном соусе [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт репчатый лук - 2 шт морковь - 2 шт лавровый лист - 1-2 шт растительное масло - 20 ml (+ для жарки рыбы) вода - 230 ml мука - 1 ст.л. с горкой томатная паста - 2 ст.л. черный молотый перец - по вкусу сахар - 1 ч.л. соль - по вкусу

Салат с черной фасолью [Салаты]
черная фасоль - 1,5 стакана (сухой) репчатый лук - 2 шт чеснок - 6 зубчиков свежий укроп - 1 пучок свежая петрушка - 1 пучок грецкие орехи - 150 грамм (очищенные) растительное масло - по вкусу острый молотый перец - по вкусу соль - по вкусу полиэтиленовые перчатки

Куриная голень запеченная с фасолью [Из мяса и птицы]
куриная голень - 1 кг фасоль в томате - 1 банка специи для курицы - 0,5 ч.л. розмарин - 2 веточки молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Рыбные котлеты [Из рыбы и морепродуктов]
хек или минтай - 400 грамм (филе) крахмал - 2 ст.л. мука - 1 ст.л. яйцо - 2 шт репчатый лук - 1 шт сметана - 2 ст.л. растительное масло - для жарки котлет черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Минтай запеченный в духовке [Из рыбы и морепродуктов]
минтай - 1 кг сладкий перец - 1 шт репчатый лук - 1 шт чеснок - 2 зубчика свежая зелень - 1 пучок лимонный сок - 1 ч.л. горчица - 1 ч.л. растительное масло - 3 ст.л. молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Кабачки под острым соусом [Из овощей и грибов]
кабачок - 2 шт натуральный йогурт - 250 грамм мука - 20 грамм чеснок - 2 зубчика свежая зелень - 1 пучок (укроп, петрушка, кинза) растительное масло - 20 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Кабачок или цукини? [Фаст-фуды]
В чем разница между кабачком и цукини.

Бастурма домашняя [Закуски]
говядина - 2 кг приправа на основе пажитника - 1/2 стакана (чаман) молотая паприка - 3 ст.л. молотый перец чили - 2 ст.л. с горкой молотый кориандр - 3 ст.л. молотый тмин - 3 ст.л. сухой чеснок - 1 ст.л. соль крупная - около 2 пачек

Паштет из копченой красной рыбы [Закуски]
копченая красная рыба - 300 грамм мягкий творожный сыр - 150 грамм сливочное масло - 50 грамм хрен (приправа) - 1 ст.л. свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. молотый черный или красный перец - по вкусу соль - по вкусу

Паштет из печени трески [Закуски]
печень трески - 230 грамм (баночка) яйцо - 2 шт репчатый лук - 1 шт майонез - по вкусу

Паштет из копченой скумбрии [Закуски]
копченая скумбрия - 2 шт натуральный йогурт - 100 грамм хрен (приправа) - 1 ст.л. лимон - 0,5 шт молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

[« :: «« :: 161..180 :: 181..200 :: 201..220 :: 221..240 :: 241..260 :: »»