Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [938] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [242]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [227] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [340] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 341..360 :: 361..380 :: 381..400 :: 401..420 :: 421..440 :: »»

Торт "Трухлявый пень" [Выпечка]
мука - 2 стакана кефир - 1 стакан яйцо - 2 шт варенье - 1 стакан сода - 2 ч.л. маргарин - небольшой кусочек (для смазывания противня) сахар - 1 стакан + 0,4 стакана сахара (для крема) сметана - 0,5 литра

Мамалыга (каша из кукурузы) [Гарниры]
На 4 порции: кукурузная крупа - 1 стакан молоко - 2 стакана вода - 2 стакана сливочное масло - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. соль - по вкусу

Правильное сочетание сыров с другими продуктами [Фаст-фуды]
Как правильно кушать сыр и сочетать его с другими продуктами.

Помидоры по-корейски [Закуски]
помидоры - 1 кг сладкий перец - 2 шт острый перчик чили - 1 шт чеснок - 3-5 зубчиков укроп - 1 пучок петрушка - 1 пучок уксус 9% - 2 ст.л. растительное масло - 50 ml сахар - 2 ст.л. соль - 1 ст.л.

Гаспачо (классический рецепт) [Первые блюда]
помидоры - 4 шт острый перец - 2 шт сладкий лук (крымский, салатный) - 1 головка свежие огурцы - 3 шт чеснок - 3 зубчика кинза или петрушка - 4 веточки лимонный сок - 1 ст.л. оливковое масло - 3 ст.л. соль и черный молотый перец - по вкусу пищевой лёд

Домашний майонез [Соусы и приправы]
растительное масло - 200 ml яйцо - 1 шт лимон - 1/2 шт соль - 1 ч.л.

Быстрые малосольные огурцы [Закуски]
огурцы - 1 кг (сорта для засолки, длинной не более 10 см) чеснок - 3-4 зубчика зонтики укропа - пучок листья смородины, вишни, хрена - по вкусу или 3:3:1 уксус 9% - 1 ст.л. сахар - 0,5 ч.л. соль - 1 ст.л. полиэтиленовый пакет

Малосольные огурцы в пакете [Закуски]
огурцы - 1 кг (засолочных сортов, около 10 см длинной) чеснок - 3-4 зубчика свежий укроп - 1 пучок сахар - 1 ч.л. соль - 1 ст.л. прочный полиэтиленовый пакет

Дорадо под острым тайским соусом [Из рыбы и морепродуктов]
дорадо - 2 шт острый перец чили - 2 шт чеснок - 2 шт лайм - 1 шт кинза - небольшой пучок рыбный соус - 3 ст.л. устричный соус - 2 ст.л. соль - по вкусу

Вода Сасси [Коктейли и напитки]
лимон - 1 шт огурец - 1 шт (средний) корень имбиря - небольшой кусок (примерно 2 см) свежая мята - по вкусу (2-4 веточки) чистая фильтрованная вода - 1,5л - 2 литра

Домашний пломбир (очень простой рецепт) [Десерты]
жирные сливки - 500 ml (жирность 33%) сгущенное молоко - 200 грамм

Легкие и быстрые заправки для салатов [Соусы и приправы]

Плодово-ягодное мороженое [Десерты]
ягодное пюре - 125 грамм (любые ягоды:вишня, смородина, клюква) яблочное пюре - 125 грамм (или грушевое) крахмал - 20 грамм (1 ст.л.) сахар - 200 грамм вода - 500 - 530 ml

Мятный лимонад [Коктейли и напитки]
лимон - 1 шт мята - 1 пучок сахар - 100 грамм вода - 1 литр лёд

Салат витаминный из моркови с изюмом [Салаты]
моровь - 2 шт изюм - 1ст.л. оливковое или подсолнечное масло - 1-2 ст.л.

Варнишкес (varnishkes) [Вторые блюда]
гречневая крупа - 200 грамм макаронные изделия - 250 грамм (бантики, перья, ракушки) репчатый лук - 1-2 шт растительное или сливочное масло - для обжарки

Манговая сальса [Закуски]
манго - 1 шт сладкий перец - 1/2 шт перчик халапеньо - 1/2 шт свежий огурец - 1 шт зеленый лук - небольшой пучок лайм - 1 шт

Куба либре (Cuba Libre) [Коктейли и напитки]
светлый ром - 50 ml (Bacardi) сок лайма - 10 ml coca-cola - 120 ml лёд - 180 грамм высокий стакан "хайбол"

Как сделать жирные сливки (35%) [Десерты]
молоко - 400 ml (жирностью 2,5% - 3,5%) сливочное масло - 400 грамм

Конфеты "Трюфель" с белым шоколадом [Десерты]
белый шоколад - 250 грамм сливки 20% - 300 ml кофе очень мелкого помола - 3 ст.л. темный шоколад - 250 грамм сливочное масло - 2 ст.л. какао-порошок - для посыпки

[« :: «« :: 341..360 :: 361..380 :: 381..400 :: 401..420 :: 421..440 :: »»