Охлажденный рис с фруктами и сметаной

1 стакан риса, 1 стакан воды, ложка масла, 1 стакан молока, соль, 2 - 3 ложки сахара, клубника или черная смородина, или малина, стакан сметаны, сахар по вкусу.

Во время приготовления обеда вымыть рис, опустить в кипящую воду с добавлением масла, поварить, добавить молоко и сахар, опять поварить и отставить. Завернуть кастрюлю с рисом в бумагу и одеяло. Перед ужином рис выложить на тарелки. Посыпать вымытыми ягодами, полить сметаной, посластить по вкусу.