Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 1021..1040 :: 1041..1060 :: 1061..1080 :: 1081..1100 :: 1101..1120 :: »»
|
Соленая скумбрия в домашних условиях (под копченую) [Закуски] скумбрия - 3 шт соль - 3 ст.л. с горкой сахар - 2 ст.л. вода - 1,2 литра луковая шелуха - 3-4 горсти чай черный (сухая заварка) - 2 ст.л. горсть чернослива |
 |
|
Скумбрия соленая пряного посола [Закуски] скумбрия свежая - 500 г (2 шт) соль - 5 ст.л. сахар - 3 ст.л. вода - 1 литр перец черный горошком - 9-12 шт перец душистый - 3 шт лавровый лист - 3-4 шт горчица сухая - 1/2 ст.л. |
 |
|
Сельдь пряного посола [Закуски] сельдь свежая - 1 кг соль - 3 ст.л. сахар - 1 ст.л. вода - 1 литр уксус - 2 - 3 ст.л. перец черный горошком - 4 шт перец душистый - 4 шт лавровый лист - 3 шт гвоздика - 2 шт семена укропа - 1 ч.л. кориандр - 1/2 ч.л. |
 |
|
Килька балтийская пряного посола [Закуски] Килька свежая - 1 кг соль крупная - 85 гр сахар - 1,1 гр перец чёрный - 2,4 гр душистый перец - 6,8 гр корица - 0,1 гр имбирь порошковый - 0,3 гр мускатный орех - 0,2 гр кардамон - 0,1 гр розмарин - 0,1 гр перец белый - 1,2 гр гвоздика - 0,3 гр кориандр - 0,5 гр |
 |
|
Килька пряного посола [Закуски] килька свежая — 1 кг соль — 3 ст. л. перец черный горошком — 5-7 шт перец душистый — 4-5 шт гвоздика — 4-5 шт кориандр — 0,25 ч. л. (зерна) имбирь - 1/4 ч.л. лавровый лист — 3-4 шт |
 |
|
Вкусная соленая килька [Закуски] килька - 300 г соль каменная - 3 ст. л. (помол №1) сахар - 1 ч.л. перец молотый, горошком и лавровый лист - на ваше усмотрение |
 |
|
Слабосоленая скумбрия [Закуски] скумбрия - 1 кг соль - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. вода - 1,5 л прохладной кипяченой перец черный молотый - по вкусу |
 |
|
Соленая красная рыба (форель или семга) [Закуски] филе красной рыбы - 300 г соль - 1 десертная ложка сахар - 1 десертная ложка черный молотый перец и др. специи - по вкусу |
 |
|
Морская капуста маринованная [Закуски] сушеная морская капуста - 100 г приправа для корейской моркови растительное масло - 2 ст. л. уксус - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу |
 |
|
Домашние вафли в электровафельнице [Выпечка] На 10 вафель нам понадобится: 2 яйца 4 ложки сахара 2 стакана муки 2 стакана воды сода на кончике ножа |
 |
|
Энчиладас с курицей [Из мяса и птицы] куриная грудка - 1 кг лук - 1/2 головки мексиканский соус "Энчилада" - 280 мл смесь молока и сливок 50/50 - 0,5 стакана сыр "Джек" - 450 г растительное масло - 2 ст.л. куриный бульон - 300 мл сметана - 1 стакан кукурузные лепешки - 16 шт соль и перец - по вкусу |
 |
|
Салат «Пикадилли» [Салаты] сельдь - 100 г картофель - 2-3 шт лук - 1 шт растительное масло - 1 ст.л. уксус - 1 ст.л. горчица соль |
 |
|
Салат норвежский из сельди [Салаты] Сельдь - 100 г, Лук - 1 шт., Растительное масло - 2 ст. ложки, Яйца - 1 шт., Уксус - 1 ст. ложка, Сахар - 1 ч. ложка, Горчица, зелень петрушки. |
 |
|
Чимичанга [Из мяса и птицы] На 4 порции: куриная грудка - 2 шт лук репчатый - 1 шт сладкий перец - 1 шт лаваш или тортильи - 4 шт соус чили - 2 ст.л. молотый красный и черный перец подсолнечное масло соль |
 |
|
Салат с филе сельди [Салаты] филе сельди - 100-150 г картофель - 3 шт морковь - 1 шт огурец маринованный - 2 шт лук - 1 шт яйцо - 2 шт листья салата - несколько штучек или небольшой пучек майонез - 200 г соль и перец - по вкусу |
 |
|
Закуска "монастырская" [Закуски] сельдь - филе одной сельди картофель - 3 отварных картофелины в "мундире" маринованные опята - 150 г лук репчатый - 1 шт лук зеленый - для украшения майонез |
 |
|
Закуска баклажанная [Закуски] баклажан - 1 шт перец сладкий - 2 шт лук красный - 1 шт чеснок - 3 зубчика масло оливковое - 3 ст.л. паста томатная - 1 ст.л. соль, перец - по вкусу зелень - для украшения |
 |
|
Листовой и гранулированный чай [Фаст-фуды] Листовой и гранулированный чай: основные достоинства и недостатки обеих разновидностей. |
 |
|
Желе из фруктов с йогуртом [Десерты] Фрукты - 500 г консервированные (ассорти) яичные белки - 4 шт йогурт натуральный - 1 стакан лайм - 1 шт нектар клубничный - 1 стакан желатин - 3 ч.л. |
 |
|
Абрикосы в вине [Десерты] абрикосы - 800 г розовое сухое вино - 800 мл сахарная пудра - 200 г |
 |
[« :: «« :: 1021..1040 :: 1041..1060 :: 1061..1080 :: 1081..1100 :: 1101..1120 :: »»