Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [938] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [242]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [227] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [340] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 481..500 :: 501..520 :: 521..540 :: 541..560 :: 561..580 :: »»

Консервированный лосось по-домашнему [Закуски]
филе лосося - 1 кг растительное масло - 100 ml лавровый лист - 3 шт смесь перцев - 1 ч.л. (молотая) гвоздика - 4 шт соль - 1,5 ст.л.

Сельдь маринованная в майонезе [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 2 шт (мороженная или охлажденная) майонез - 5 ст.л. репчатый лук - 2 шт уксус 9% - 2 ст.л. растительное масло - 3 ст.л. сахар - 2 ч.л. соль - 2-3 ч.л.

Нежная скумбрия пряного посола [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт вода - 0,7 литра лавровый лист - 5 шт гвоздика - 5 шт черный перец горошком - 10 шт кориандр молотый - 1,5 ч.л. сушеный укроп - 1 ст.л. сахар - 2 ст.л. соль - 3 ст.л

Домашняя копченая скумбрия [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт чайный пакетик - 3 шт (или 2 ч.л. заварки) лавровый лист - 5 шт душистый перец горошком - 6-8 шт вода - 1 литр соль - 3 ст.л.

Сельдь по-корейски [Закуски]
сельдь - 3 шт репчатый лук - 5 шт уксус 6% - 80 ml томатная паста - 1 ст.л. растительное масло - 150 грамм перец душистый горошком - 5-8 шт красный молотый перец - 2 ч.л. соль - по вкусу

Запеченная скумбрия [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2 шт (свежая или мороженая, крупная) горчица - 3 ч.л. майонез - 3 ч.л. соль - по вкусу

Холодец из курицы (студень, холодное) [Из мяса и птицы]
курица - 2 кг репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 5 зубчиков черный перец горошком - 4-5 шт лавровый лист - 4 шт соль - по вкусу

Домашние колбаски из свиной шеи [Вторые блюда]
свиная шея - 1 кг чеснок - 6 зубчиков лавровый лист - 2 шт черный молотый перец и специи - по вкусу кишка или рукав для запекания соль - по вкусу

Домашняя колбаса из свинины [Из мяса и птицы]
свинина - 1 кг яйцо - 1 шт сухие сливки - 5 ст.л. чеснок - 5 зубчиков сахар - 1 ст.л. черный молотый перец и специи - по вкусу пищевая пленка соль - по вкусу

Домашняя куриная колбаса [Из мяса и птицы]
куриное филе - 1,5 кг сало свиное - 200 грамм чеснок - 2 зубчика молоко - 150 грамм черный молотый перец, кориандр, мускатный орех - по вкусу кишки или пищевая пленка соль - 1 ч.л.

Колбаса домашняя из печени [Из мяса и птицы]
печень - 500 грамм (любая) сало свиное - 250 грамм яйцо - 3 шт лук репчатый - 2 шт чеснок - 1 головка крахмал - 1 ст.л. манная крупа - 3 ст.л. молоко - 100 мл кишки или пищевая пленка черный молотый перец и специи - по вкусу соль - по вкусу

Домашняя свиная колбаса с гречкой [Из мяса и птицы]
свиное филе - 500 грамм свиное сало - 300 грамм гречневая крупа - 200 грамм чеснок - 4-5 зубчиков черный молотый перец - по вкусу кишка или пищевая пленка соль - 1/2 ст.л.

Котлеты из свиного сердца [Вторые блюда]
свиное сердце - 500 грамм репчатый лук - 1 шт яйцо - 1 шт сливочное масло - 120 грамм растительное масло панировочные сухари черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Томаты по-армянски [Закуски]
томаты бурые - 1,5 кг острый красный перец - 2 шт лавровый лист - 1 шт кинза - 1 пучок петрушка - 1 пучок базилик - 1-2 веточки чеснок - 1 головка вода - 2,5 литра соль - по вкусу + 1/2 стакана для рассола

Домашняя ветчина [Из мяса и птицы]
свиной окорок или лопатка - 1 кг черный молотый перец - по вкусу чеснок - по вкусу соль - 40 грамм

Домашний печеночный паштет [Закуски]
печень куриная - 600 грамм морковь - 2 шт репчатый лук - 2 шт масло сливочное - 70 грамм соль, молотый перец и специи - по вкусу

Домашний молочный майонез (без яиц) [Соусы и приправы]
молоко 2,5% - 150 мл растительное масло - 300 мл горчица - 3 ч.л. лимонный сок - 1 ст.л. соль, сахар, молотый перец - по вкусу

Домашний майонез [Соусы и приправы]
оливковое масло - 100 мл яичный желток - 1 шт горчица - 1/2 ч.л. лимонный сок - 1/2 ч.л. соль и сахар - по щепотке

Овсяное печенье с шоколадом и орехами [Выпечка]
мука - 320 грамм овсяные хлопья - 180 грамм сливочное масло - 225 грамм сахар - 330 грамм яйцо - 2 шт черный шоколад - 100 грамм грецкие орехи - 60 грамм разрыхлитель - 10 грамм

Пирожное "персик" (классический рецепт) [Выпечка]
мука в/с - 350 грамм сахар - 200 грамм яйцо - 2 шт сливочное масло - 60 грамм разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. сметана 15% жирности - 60 грамм джем или вареная сгущенка для начинки - 120 грамм морковный сок или пищевой краситель для цвета пирожных бумага для выпечки

[« :: «« :: 481..500 :: 501..520 :: 521..540 :: 541..560 :: 561..580 :: »»