Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 521..540 :: 541..560 :: 561..580 :: 581..600 :: 601..620 :: »»
|
Маринованная минога [Закуски] минога - 500 грамм вода - 500 ml мука - 1/2 стакана (+ немного соли) растительное масло - для жарки уксус - 1 ст.л. черный перец горошком - 6 шт гвоздика - 4 шт лавровый лист - 1 шт сахар - 1 ст.л. соль - 1/2 ст.л. |
 |
|
Слабосоленая скумбрия в маринаде [Из рыбы и морепродуктов] скумбрия - 2 шт (охлажденная или замороженная) репчатый лук - 1 шт душистый перец горошком - 6 шт черный перец горошком - 6 шт гвоздика - 5 шт вода - 250 мл растительное масло - 2 ст.л. уксус - 2 ст.л. сахар - 2 ч.л. соль - 3 ч.л. (с горкой) полиэтиленовый пакет |
 |
|
Ризотто (Risotto) [Вторые блюда] курица - 1/2 тушки рис - 360 грамм репчатый лук - 1 шт сливочное масло - 40 грамм оливковое масло - 2 ст.л. белое сухое вино - 120 ml шампиньоны - 150 грамм пармезан - 120 грамм шафран - щепотка черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу |
 |
|
Свиные отбивные в специях [Из мяса и птицы] свиные отбивные - 3 шт растительное масло - для жарки чёрный молотый перец - по вкусу томатный кетчуп - 1 ст.л. приправа для мяса - 1 ч.л. (смесь трав) соль - по вкусу |
 |
|
Стейк из говядины [Из мяса и птицы] стейк говяжий - 1 шт (комнатной температуры) сливочное масло - 250 грамм чеснок - 1 зубчик рафинированное растительное масло - 1 ч.л. соль и черный молотый перец |
 |
|
Стейк из лосося [Из рыбы и морепродуктов] стейк лосося - 1 шт лимон - 1 шт дижонская горчица - 1 ч.л. черный молотый перец - щепотка оливковое масло - 1 ч.л. соль - по вкусу |
 |
|
Бутерброды низкокалорийные [Закуски] Бутерброды для фигуры. |
 |
|
Рецепты вкусных бутербродов [Закуски] Бутерброды - это великолепная закуска если нет времени готовить. |
 |
|
Суп из морских водорослей с говядиной (корейская кухня, 미역국) [Первые блюда] сушеные вакамэ - 30 грамм (бурые водоросли, ундария, миёк) говядина - 120 грамм чеснок - 3 зубчика соевый соус - 1 десертная ложка кунжутное масло - 2 ч.л. вода соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Суп из сушеного минтая. Пугокук (корейская кухня, 북엇국) [Первые блюда] сушеный минтай - 800 грамм редька - 200 грамм яйцо - 1 шт лук-порей - 1 стрелка чеснок - 1 зубчик соевый соус - 1 ст.л. кунжутное масло - 1 ст.л. вода - 1,5 литра соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Кимчи (блюдо корейской кухни, 김치) [Закуски] пекинская капуста - кочан (1 кг) красный жгучий перец - 100 грамм чеснок - 1 головка имбирь - 1/2 корня растительное масло - для заправки перед подачей соль - 150 грамм |
 |
|
Пирог с капустой [Выпечка] капуста белокачанная - 300 грамм яйца - 2 шт крахмал кукурузный - 2 ст.л. творог пастообразный - 2 ст.л. твердый сыр - для посыпки сверху соль с пряными травами сода - щепотка |
 |
|
Диетический шоколадный торт [Кремы, муссы, суфле] черный шоколад - 3 плитки (брют) яйца - 5 шт соль - щепотка |
 |
|
Сельдь по-датски [Закуски] сельдь с/с - 2 шт репчатый лук - 2 шт чеснок - 2 зубчика мёд - 2 ст.л. винный уксус - 1 стакан горчица - 2 ст.л. соль и молотый черный перец - по вкусу |
 |
|
Рыба домашней засолки в рассоле [Закуски] рыба свежая - 1 кг (караси, карпы, толстолобики) соль не йодированная - 1 стакан сахар - 1/2 стакана уксус 9% - 1/2 стакана репчатый лук - 2 шт лавровый лист - 1 шт перец чёрный горошком - 5 шт вода - 1 литр растительное масло |
 |
|
Засолка форели или сёмги [Закуски] семга или форель - 2 стейка соль крупного помола не йодированная - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. чёрный молотый перец - щепотка укроп - небольшой пучок коньяк - 2 ст.л. растительное масло |
 |
|
Быстрая засолка мелкой рыбы (кильки, тюльки, хамсы, мойвы) [Закуски] мелкая рыба - 1 кг соль не йодированная крупного помола - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. сок лимона - 2-3 ст.л. |
 |
|
Норвежская сельдь сухого пряного посола [Закуски] сельдь норвежская - 2 шт соль не йодированная - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. чёрный молотый перец - 1 ст.л. душистый перец - 1 ст.л. (молотый) лавровый лист молотый - 1 десертная ложка |
 |
|
Кольца ананаса с курицей в духовке [Закуски] ананас - 1 банка куриное филе - 600 грамм твердый сыр - 250 грамм майонез - 5 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Рулетики из кабачка с сёмгой [Закуски] кабачки - 2 шт сёмга с/с- 200 грамм чеснок - 3 зубчика творог или мягкий сливочный сыр - 300 грамм сметана - 100 грамм укроп - несколько веточек растительное масло - для обжарки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
[« :: «« :: 521..540 :: 541..560 :: 561..580 :: 581..600 :: 601..620 :: »»