Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [947] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [301] Из овощей и грибов [196] Из рыбы и морепродуктов [247]
	Выпечка [224]
	Десерты [381] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [538] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [232] Напитки Коктейли [49] Кофе [66] Чай [27]

	Первые блюда [319] Борщи, супы и рассольники Борщи [49] Рассольники [24] Супы [180]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [90]
	Фаст-фуды [345] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 1321..1340 :: 1341..1360 :: 1361..1380 :: 1381..1400 :: 1401..1420 :: »»

Маринованный бифштекс на гриле [Из мяса и птицы]
Куски говядины с ребрышком в середине (двойной бифштекс) — 2 куска по 300 г, лук репка — 2 шт., чеснок — 2 зубка, зелень свежая — 1 пучок, красное столовое вино — 150 мл, красный винный уксус — 3 ст. ложки растительное масло — 5 ст. ложек.

Шашлык из говяжьей вырезки [Из мяса и птицы]
Вырезка говяжья — 800 г, лук — 3-4 шт., масло растительное — 100 г, лук зеленый — 100 г, соль, перец, уксус — по вкусу.

Шашлык ташкентский [Из мяса и птицы]
Говядина — 500 г, лук репчатый — 2-3 шт., яйца — 1 шт., зира (кумин) — 3 г, перец молотый черный — 5 г, соль — по вкусу, жир для жарки — 500 г, помидоры — 200 г, лук маринованный — 100 г, огурцы -— 200 г.

Шашлык мцвади по-грузински [Из мяса и птицы]
Говядина — 1,2 кг, масло растительное — 3 ст. ложки, помидоры — 4-5 шт., аджика — 100 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, зелень — по вкусу.

Шашлык по-узбекски [Из мяса и птицы]
Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., уксус столовый — 50 мл, красный молотый перец — 5 г, черный молотый перец — 5 г, соль — по вкусу.

Шашлык из говядины с шампиньонами [Из мяса и птицы]
Говядина — 1 кг, шампиньоны — 600 г, лук репчатый — 5 шт., масло растительное —- 50-80 г, перец красный молотый — 0,5-1 ч. ложка, соль— по вкусу.

Шашлык по-грузински [Из мяса и птицы]
Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2-3 шт., петрушка— 1 пучок, лист лавровый — 1 шт., уксус виноградный — 2 ст. ложки, перец душистый горошком — 5-6 шт., соль -— по вкусу.

Шашлык сибирский [Из мяса и птицы]
Говядина — 2 кг, перец черный горошком — 20 г, лавровый лист — 10 г, лук репчатый — 1-кг, лимон — 1 шт., перец красный молотый — по вкусу, паста томатная — 200 г, уксус 6% — 100 г, соль — по вкусу, вино белое сухое —1/2 ст.

Шашлык в красном вине [Из мяса и птицы]
Говядина —1 кг, лук репчатый — 5 шт., помидоры — 1 кг, вино красное сухое — 1/2 ст., чеснок — 2 зубчика, перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу, зелень — по вкусу.

Коктейль Кочевник [Кофе]
Ингредиенты: - 1 ст. ложка кофе тонкого помола, - 20 мл ликера Бейлиз, - 50 мл молока, - 120 гр. мороженого, - 20 гр. апельсина, - взбитые сливки.

Сон пирата [Кофе]
Ингредиенты: - 2 ст. ложки кофе тонкого помола, - 30 мл белого рома, - 50 мл взбитых сливок, - 15 мл кокосового сиропа.

Кофе Коретто [Кофе]
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола, - 20 ml ликера Самбука или Куантро (Cointreau)

Кокочино [Кофе]
Ингредиенты: - 1 ст. ложка кофе тонкого помола, - 120-150 мл холодного молока, - 20 мл кокосового сиропа.

Уайт мокко [Кофе]
Ингредиенты: - 1 ст. ложка кофе тонкого помола, - 50 мл холодного молока, - 50 мл горячего белого шоколада, - 50 гр. взбитых сливок, - тертый шоколад.

Фруктовый салат [Салаты]
300 г свежего ананаса; 2 киви; 1 манго; 300 г дыни; сок 1/лимона; 1 ст.л. гранатового сиропа; ликер апельсиновый - 50 г; сливки - 1/4 стакана

Оливье [Салаты]
Предлагаю такой рецепт «Оливье»: -картофель- 2шт; -маринованный огурец- 2 шт; -морковь-2шт; -яйцо-2 шт; -консервированный зеленый горошек- 100г; -луковица- 1 шт; -куриное филе- 200гр; -майонез

Винегрет [Салаты]
Рецепт винегрета таков: -400 г свеклы -300 г моркови -400 г картофеля -200 г квашеной капусты -200 г маринованных или соленых огурцов -150 г лука -200 г консервированного горошка -растительное масло

Салат "Сельдь под шубой" [Салаты]
В середине прошлого столетия салат стал классикой. Приготовить его можно так: - филе сельди - 2 шт; - картофель - 4 шт; - свекла - 1 шт; - морковь - 1-2 шт; - яйцо - 2 шт; - майонез

Салат "Мимоза" классический [Салаты]
Продукты более чем доступны, а на приготовление идет не больше 20 минут. -1 баночка консервированной в масле рыбы; -150 г лука; -300 г картофеля; -200 г моркови; -4 яйца; -майонез.

Уолдорф [Салаты]
225 мл. йогурта 150 мл. сметаны 1 ст.л. сахара 1 ст.л. лимонного сока 1/8 ч.л. соли молотый перец 450 г. отварного куриного мяса 2 зелёных сладких яблока 70 г. водяного кресса 340 г. красного винограда 3 черешка сельдерея 60 г. грецкого ореха

[« :: «« :: 1321..1340 :: 1341..1360 :: 1361..1380 :: 1381..1400 :: 1401..1420 :: »»