Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [941] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [196] Из рыбы и морепродуктов [243]
	Выпечка [224]
	Десерты [381] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [538] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [231] Напитки Коктейли [49] Кофе [66] Чай [27]

	Первые блюда [315] Борщи, супы и рассольники Борщи [49] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [82]
	Фаст-фуды [341] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 2401..2420 :: 2421..2440 :: 2441..2460 :: 2461..2480 :: 2481..2500 :: »»

Торт из печенья и халвы [Десерты]
печенье - 3 пачки (кофейного или ванильного) сметана - 600 г густой халва - 300 г варенье из черной смородины - 200 мл Украшение: черная смородина красная смородина

Торт "Карпаты" [Десерты]
печенье - 15 штук (как в советские времена в пачках) детские сырки - 2 (300 г) сливочное масло - 300 г сахарная пудра - 1 стакан какао - 1 столовая ложка

Творожный торт с клубникой [Выпечка]
Песочная основа: масло - 100 г сахар - 50 мл мука - 200 мл ванильный сахар - 1/2 чайной ложки желток – 1 Бисквитно-ореховая основа: яиц – 3 сахар - 100 мл вода - 3 столовые ложки теплой какао-порошок - 2 столовых ложек лесные орехи - 80 г молотых крахмал - 3 столовые ложки Прослойка: клубничное варенье - 4 столовых ложек начинка: творог - 400 г сахар - 200 мл ванильный сахар - 1 чайная ложка цедра и сок апельсина - 1 крупный цедра и сок лимона - 1 крупный клубника - 500 г желатин - 20 г вода - 100 мл сливки - 600 мл Украшение: клубника

Сырный пирог с кофе [Десерты]
Основа: печенье - 200 г масло - 70 г растворимый кофе - 1/2 чайной ложки Верх: сырой сыр - 400 г без вкусовых добавок сметана - 250 г яиц – 2 сахарная пудра - 150 мл ванильный сахар - 1 чайная ложка растворимый кофе - 3 чайных ложки желатин - 3 чайных ложки желатина + 3 столовых ложки воды Украшение: зерна кофе

Сырный пирог с кокосом [Кремы, муссы, суфле]
кокосовые хлопья - 400 мл творог - 500 г сырой сыр - 500 г без вкусовых добавок сахар - 250 мл мука - 2 столовых ложки яиц – 4 молоко - 50 мл сметана - 250 г Для сервировки: вишневый или клубничный соус

Розовая мечта [Фруктовые]
шоколадное печенье - 2 пачки (примерно 180 г каждая) фруктовый компот - 1 большая банка (примерно 820 г) сливки - 1 пачка разноцветные безе - 1 пачка (200 г)

Йогуртовый торт [Желе]
желе - 1 пачка желатин - 20 г йогурт - 500 г сливки - 200 мл 35% сахар - 50 г творожная паста - 1 пачка

Вафельный малиновый [Фруктовые]
Готовые вафли большого размера. Для крема: 180 г сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки малинового повидла или джема; Для глазури: 130 г сахарной пудры, 1 ст. ложка горячей воды, 1 ст. ложка малинового сока.

Салат "Тайский" [Салаты]

Тореадор [Коктейли]

Карибский запад [Коктейли]

Ремикс [Коктейли]

Салат из кальмаров с сыром и чесноком [Салаты]
кальмары (филе) - 500 г; яйцо - 3 шт; чеснок - 4-5 зубчиков; майонез - 130 г ; соль; зелень петрушки или укропа; салат (листья) - для оформления; сыр плавленый (плавленый типа "Дружба") - 150-200 г.

Баварский салат с колбасой [Салаты]
* колбаса копченая - 350 г * сыр - 200 г * лук репчатый красный - 4 головки * огурцы маринованные - 4 шт. * лук зеленый - 1 пучок * зелень петрушки - 1/2 пучка * майонез - 4 ст. ложки * сметана - 4 ст. ложки * уксус , ароматизированный зеленью - 1 ст. ложка * горчица острая - 1 ч. ложка * соль * перец белый свежесмолотый

Салат "Шопский" [Салаты]
3 - 4 помидора, 1 свежий огурец, 4 - 5 стручков сладкого болгарского перца, 1 головка репчатого лука, 150 г брынзы, 2 ст. ложки растительного масла, соль, винный уксус, зелень петрушки

Постная медовая коврижка [Выпечка]
1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2 ст ложки мёда, 1 ч ложка соды, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ст ложки какао или кофе, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана измельчённых орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, по щепотке корицы и кориандра.

Тертый пирог с вареньем [Выпечка]
Для теста: 2 ст. муки, 1 ч.л. пекарского порошка, 2/3 ст. сахара, 120 г. маргарина для выпечки. Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья.

Грибной суп с гренками [Супы]
- свежие грибы - 500г - мука - 1 ст.л. - сливочное масло - 3-4 ст.л. - зелень, молотый перец, соль - по вкусу

Салат с куриной печенью и помидорами черри [Мясные]
* 300 г куриной печени * 12-15 помидорок черри * листья зеленого салата

Суп из лисичек [Супы]
- лисички - 500г - шпик - 100г - мука - 1 ч.л. - сметана - 1 ст.л. - соль, перец - по вкусу

[« :: «« :: 2401..2420 :: 2421..2440 :: 2441..2460 :: 2461..2480 :: 2481..2500 :: »»