Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 721..740 :: 741..760 :: 761..780 :: 781..800 :: 801..820 :: »»
|
Судак жареный в кляре [Из рыбы и морепродуктов] судак - 1,5-2 кг яйцо - 3 шт соль и молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки рыбы |
 |
|
Запеченный судак (в фольге) [Вторые блюда] тушка судака - 1 кг лимон - 1/2 шт репчатый лук - 1 шт помидор - 1 шт горчица - 1,5 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Судак жареный с лимонной цедрой и орехами [Из рыбы и морепродуктов] филе судака- 200 грамм лимон - 1 шт орехи грецкие - 40-50 грамм мука - 100 грамм панировочные сухари - 50 грамм яйца - 2 шт растительное масло - 4-5 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Кауса (Causa) [Закуски] картофель - 1 кг репчатый лук - 1-2 луковицы лимон - 1 шт огурцы соленые - 2-3 шт (небольшие) куриное филе - 400-500 грамм майонез - 150-200 грамм масло растительное - 300 грамм куркума, соль, черный молотый перец, свежая зелень - по вкусу |
 |
|
Силезские клецки (Kluski śląskie). Польская кухня. [Вторые блюда] картофель - 1 кг мука - 450 грамм картофельный крахмал - 100 грамм яйцо - 2 шт соль - по вкусу |
 |
|
Журек (Zurek). Польская кухня. [Первые блюда] мясной бульон - 1,5 литра бекон - 250 грамм копченая куриная грудка - 250 грамм копченая домашняя колбаса - 250 грамм репчатый лук - 1 шт чеснок - 5-6 зубчиков сметана - 250 грамм лавровый лист - 1 шт душистый перец - 3-4 шт яйцо - 3 шт (сваренные вкрутую) сливочное масло - 20 грамм готовая закваска для журека - 70 грамм |
 |
|
Бигос (Bigos). Польская кухня. [Вторые блюда] свинина - 300 грамм говядина - 300 грамм копченые колбаски - 300 грамм копченая грудинка - 300 грамм белокачанная капуста - 500 грамм квашеная капуста - 500 грамм репчатый лук - 3 шт морковь - 2 шт чернослив - 6-7 шт паста томатная - 3 ст.л. чеснок - 2-3 зубчика сухое белое вино - 200 ml сахар - 1 кофейная ложка соль, перец черный, перец душистый, кориандр - по вкусу |
 |
|
Грибной суп-пюре [Первые блюда] картофель - 6 шт шампиньоны - 300 грамм вода - 1,2 ml сливки - 200 ml репчатый лук - 1 шт сливочное масло - 1 ст.л. петрушка - 2-3 веточки соль, молотый перец - по вкусу |
 |
|
Котлеты с сырной начинкой [Из мяса и птицы] мясной фарш - 500 грамм яйцо - 2 шт картофель - 2 шт сыр моцарелла - 80-100 грамм (брынза, плавленный) репчатый лук - 1-2 шт соль и черный молотый перец - по вкусу майонез или сметана - 50 грамм |
 |
|
Бризоль (Brizol) [Из мяса и птицы] фарш мясной - 300 грамм сыр твердый - 50 грамм майонез - 4 ст.л. кетчуп - 2 ст.л. яйцо - 4 шт чеснок - 2 зубчика зелень - несколько веточек (укроп, петрушка, зеленый лук) соль и черный молотый перец - по вкусу |
 |
|
Тефтели с капустой в духовке [Из мяса и птицы] фарш - 500 грамм рис - 1/2 стакана белокачанная капуста - 400 грамм лук репчатый - 2 шт морковь - 1 шт яйцо - 1 шт паста томатная - 1-2 ст.л. соль и черный молотый перец - по вкусу |
 |
|
Рыбные котлеты [Из рыбы и морепродуктов] хек - 500 грамм (подойдет любая рыба) яйцо - 4 шт пшеничная мука - 1 ст.л. сахар - 1 десертная ложка вино сухое белое - 1 десертная ложка растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Быстрая лазанья из лаваша [Из мяса и птицы] армянский лаваш мясной фарш - 300 грамм репчатый лук - 2 шт томат - 2 шт зелень - несколько веточек (укроп или петрушка) твердый сыр - 50 грамм мука пшеничная - 1 ст.л. молоко или сливки - 1/2 стакана соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Мясные зразы с сыром [Из мяса и птицы] мясной фарш - 400 грамм твердый сыр - 50 грамм яйцо - 2 шт сливочное масло - 1 ст.л. мука - 0,5 стакана молоко - 1/3 стакана булка - 1 кусок растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Тефтели по-американски [Из мяса и птицы] свинина - 500 грамм помидоры - 5 шт репчатый лук - 1 шт яйцо - 1 шт сахар - 20 грамм сыр пармезан - 2 пачки (можно взять 2 шт плавленного сырка) соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Грузинская кухня. Баранина по-грузински [Из мяса и птицы] баранина - 1 кг зелень - укроп, кинза, розмарин, базилик мед - 2 ст.л. лимон - 1/2 шт сметана - 2 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Свинина под шубой [Из мяса и птицы] свинина - 500 грамм майонез - 100 грамм соленый огурец - 1 шт зелень - небольшой пучок чеснок - 2 зубчика грецкий орех - 2 ст.л. (измельченный) масло растительное - для обжарки |
 |
|
Печень говяжья отбивная с луком [Из мяса и птицы] печень говяжья - 500 грамм репчатый лук - 1-2 шт мука - для обвалки масло растительное - для зажарки специи: соль, молотый перец, карри, паприка молотая - по вкусу |
 |
|
Свиные отбивные в "шубе" [Из мяса и птицы] свинина - 600 грамм картофель - 2 шт яйцо - 2 шт репчатый лук - 1 шт чеснок - 2-3 зубчика мука - 2-3 ст.л. майонез - 2 ст.л. сметана - 200 ml растительное масло - для обжарки зелень - несколько веточек соль и молотый перец - по вкусу |
 |
|
Салат из фасоли с колбасой [Салаты] фасоль консервированная - 1 банка (400 грамм) куриное яйцо - 4 шт копченая колбаса - 200 грамм кукуруза - 150 грамм укроп и петрушка - небольшой пучок майонез - по вкусу соль и молотый перец - по вкусу |
 |
[« :: «« :: 721..740 :: 741..760 :: 761..780 :: 781..800 :: 801..820 :: »»