Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [938] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [242]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [227] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [26]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [340] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 641..660 :: 661..680 :: 681..700 :: 701..720 :: 721..740 :: »»

Карамельный попкорн (caramel popcorn) [Десерты]
пакетик кукурузы для попкорна - 1/4 стакана сахар - 200 грамм растительное масло рафинированное - 3 ст.л. сливочное масло - 1 ст.л. сода - 1/3 ч.л. вода - 2 ст.л. лимон - несколько капель свежевыжатого сока сковорода и кастрюлька

Маринованный лук [Закуски]
лук репчатый - 1 кг, уксус 9%-ный 50 мл, масло растительное - 50 ml, соль - 15 грамм, лавровый лист - 0,5 грамм, перец черный горошком - 5 грамм, гвоздика - 3 шт

Скумбрия маринованная (под красную рыбу) [Закуски]
скумбрия - 2 шт лук репчатый - 1 шт вода - 250 ml соль - 2 ч. л. сахар - 1 ч. л. гвоздика - 6 шт перец горошком - 4-6 шт перец душистый молотый - 1/3 ч. л. кориандр - кофейная ложечка (без горки) растительное масло - 2 ст. л. уксус яблочный - 2,5 ст. л.

Скумбрия пряного посола [Закуски]
скумбрия - 2-3 шт вода - 0,5 л соль - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л. горчица сухая - 0,5 ст.л. лавровый лист - 3 шт. гвоздика - 1 бутон растительное масло - 1 ст.л. кориандр - 0,5 ст.л.

Баклажаны в майонезе с грибным вкусом [Из овощей и грибов]
Баклажаны - 5 кг майонез - 800 грамм грибная приправа - 1 пакетик репчатый лук - 1,5 кг

Грильяж в шоколаде [Десерты]
молочный шоколад - 2 плитки жареный молотый арахис - 150 грамм сливки жирные 35% - 100 ml вареное сгущенное молоко - 100 грамм формочки для конфет

Домашние конфеты из муки [Десерты]
мука - 3 стакана молотый миндаль или пралине - 1 ст.л. с горкой молоко - 1/2 литра сахар - 1 стакан сливочное масло - 150 грамм какао-порошок, кокосовая стружка, пралине, молотые орехи - для посыпки

Домашние шоколадные конфеты со сгущенкой [Десерты]
шоколад - 150 грамм (любой) сгущенное молоко - 3 ст.л. какао-порошок или кокосовая стружка - для посыпки

Конфеты домашние "Птичье молоко" [Десерты]
яичные белки - 3 шт желатин - 20 грамм сгущенное молоко - 1/2 банки сливочное масло - 150 грамм черный шоколад - 2 плитки (200 грамм) сахар - 180 грамм лимонная кислота - на кончике ножа

Конфеты "Рафаэлло" по-домашнему (Raffaello) [Десерты]
миндаль - горсть (можно взять любые орехи) сгущенное молоко - 1 банка стружка кокосовая - 200 грамм сливочное масло - 20 грамм

Пралине (Praline) [Десерты]
миндаль - 1 ст.л. кешью - 1 ст.л. грецкие орехи или фундук - 1 ст.л. какао-порошок - 1,5 ч.л. сахар - 3 ст.л.

Цветная капуста запеченная с сыром [Из овощей и грибов]
цветная капуста - 1 кг майонез - 300 грамм твердый сыр - 150 грамм молотый перец - по вкусу

Бретонский пирог (Far Breton) [Выпечка]

Маффины (muffins) [Выпечка]

Жареный снеток [Из рыбы и морепродуктов]
снеток - 1 кг (корюшка) яйцо - 1 шт панировочные сухари - 1 стакан (или мука 1/2 стакана) растительное масло - 0,5 стакана молоко - для кляра соль - по вкусу

Домашний шоколад [Десерты]
какао - 5 ст.л. сливочное масло - 50 грамм сахар – 7 ст.л. мука - 1ч.л. молоко - 5 ст.л. ванильный сахар – 1/4 ч.л. молотые орехи или изюм - по вкусу

Пряный томатный соус [Фаст-фуды]

Кекс с йогуртом и черносливом [Выпечка]

Пирог закусочный с зеленым луком и яйцом [Вторые блюда]

Двухцветный торт со сгущенным молоком [Выпечка]

[« :: «« :: 641..660 :: 661..680 :: 681..700 :: 701..720 :: 721..740 :: »»